笋子能做什么家常菜？
1、腊肉炒香干竹笋
干香干，切成筷子粗幼的丝;腊肉同样切成丝;竹笋，也切丝备用。锅烧热，下少许油，先煸炒腊肉丝，煸炒出部份油份后加入干红椒丝和豆豉继续煸炒。待香味出来后加入香干丝和竹笋丝炒匀。
加适量生抽、白糖调味后炒匀，最后加入青蒜苗丝炒匀即可。腊肉咸香，青蒜的辛辣和干香干的韧性，还有竹笋的脆爽口感，融合在一起真的非常美味。
2、春笋炒腊肠
锅内烧开水，放入少许盐，将腊肠和春笋分别放入锅中焯1分钟后捞出，腊肠切片，春笋片对切。锅内烧热油，爆香姜片和腊肠片至出油，再放入春笋片大火快速炒2分钟加入酱油上色。
最后放入蒜苗翻炒1分钟后放入调味料炒匀，最后淋少许麻油提香即可出锅。腊肠咸香，和春笋搭配真是绝了，一清一重，两者相搭竟然相得益彰，腊肠变得清爽，春笋变得浓香。
3、清炒春笋
春笋切丁，锅内烧开水加入少许盐和油，将笋丁煮3分钟后捞出。锅内烧热油爆香姜片，倒入笋丁加入少许盐和糖翻炒1分钟后淋少许生抽、滴几滴老抽提色，加入少许水淀粉勾芡后翻炒均匀后即可出锅。