鸡红烧什么菜好吃？
我小时候最讨厌吃的食物之一，就是鸡肉！尤其是妈妈做的酱油泡鸡，想起来就一阵后怕，那可是可以和老干妈香辣鸡翅相媲美的可怕味道啊~~所以，我对用酱油来烧的菜肴是心存忌惮的，比如糖醋排骨、酱肘子……虽然也很美味啦~ 但既然题主提到了红烧肉，想来应该不是那种重口味的人。那我就可以大胆推荐——糟鸡！ 江苏泰兴一带的特色酒酿美食。把整只鸡用酒酿腌渍，然后蒸熟，再浇上一层浓浓的酱汁，鲜香味美，甜香怡人。如果你买到的是刚从市场上买回来的活鸡，那在烹饪之前可以先给它“去去毛”～（哈哈哈开个玩笑）
这道菜的做法其实也蛮简单的。不过要特别提醒的就是，在做这道菜肴的时候千万不要放盐哟~另外，蒸熟了的红烧肉是可以放盐的哈~ 下面附上详细做法~~
1.先把买来的三黄鸡处理干净，斩成块。
2.调一碗料汁：取一只碗，加入两勺花雕酒、四勺生抽、一勺老抽、一勺白砂糖和少许姜片混合均匀待用。
3.在锅里加水烧至温热，然后将处理好的鸡块放入锅中，淋入调好的料汁，盖上盖子，小火煮约十分钟。注意此时不需要放入食盐哦~
4.准备好一盘蒸熟的米饭。
5.将煮熟的鸡块捞出，盛入盘中，铺一层米饭在上面。
6.将剩余的汤汁趁热浇在米饭上，再撒一点葱花提香就去吃吧！ 是不是很简单呢？嘿嘿嘿~~快来尝一尝吧~~~