干虾皮怎么炒好吃？
虾皮是生活中比较常见的食材，很多家庭都会在做饭的时候用鲜虾皮做调料增香提味，当然也有很多人直接用晒干的虾皮来做菜吃 比如说下面要分享的这道菜品，就是用干虾皮来做的，做法简单易学，营养美味又下饭
准备原料：干虾皮、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋
第一步：首先我们把干虾皮放入凉水中浸泡30分钟（我买的虾皮已经很淡了，就直接拿清水泡开了）
第二步：接下来我们处理一下配菜，黄瓜和胡萝卜切丝备用，鸡蛋打入碗中开始打散
第三步：锅中热油，倒入蛋液翻炒成块后盛出 接下来就是最关键的一步了！这一步直接决定这道菜好不好吃的关键 所以一定要好好看！ 在锅中留底油，下入葱花爆香，然后加入泡开的虾皮继续煸炒出香味 加入两勺生抽炒匀，然后再把黄瓜和胡萝卜丝放入锅中一起翻炒均匀，最后加少许盐调味即可出锅
这样一道简单又好吃的干炒虾皮就做好了，鲜香入味，营养丰富 尤其是夏天来了，适当吃些虾皮可以帮助我们清凉解暑，因为虾皮中含有丰富的镁元素，而镁元素有很好的清凉作用，可帮助调节血压、预防中暑 另外，夏天食欲差，做道菜色香味俱全的干炒虾皮还能刺激味蕾，增进食欲呢