筒子麻花好吃吗?
筒仔糕是香港传统糕点之一,用糯米粉做成圆筒状的糕点。有咸、甜两种口味。 传统的筒子麻花是咸的,有点像油条包麻花的做法,不过里面不用花生馅儿或者豆沙馅儿,而是用沙茶酱(或者是酱油)拌着碎肉和花生米一起蒸成的。脆硬的饼皮包裹着柔韧又有嚼劲的粉团,夹杂着碎花生和肉香的独特口感至今让我念念不忘。甜的筒子麻花比较少见,是把糯米粉和面粉调成糊状,蒸熟以后放到模具里成型,然后炸到金黄酥脆,吃起来的口感比较像米果。但这两种我都没有吃过,所以也介绍不了太多。
个人最喜欢的是鸡蛋仔~鸡蛋仔是香港非常有名的甜食,用蛋黄和蛋白混合打成蛋液,加入到调好浓度的糖水里,加热到冒泡,倒进模具里成形,然后放入烤箱里烤制。有的会在上面撒上花生粉或者椰丝,烤出来焦香四溢,吃起来特别香!
除了蛋糕以外,香港的面包店也有很多好吃的。比如华夫饼,菠萝包,肠粉等等……说起港式的早餐就不能不提菠萝包了,这种看起来其貌不扬的酥皮面包真的很好吃!表面金黄酥脆的菠萝油里面是一整个软软的菠萝果肉,加上一块薄薄的吐司一起吃,绝了!还有华夫饼,配上一杯牛奶简直完美~