怎么做洗面凉皮的做法？
夏天来了做个凉凉的面皮吧，不用蒸不用炸，也不用煮。做的时候有点小小失败，不过最终的效果还是不错的。下面就把我的经验说说：
材料：面粉500g、温水约270ml
做法：
1）准备500g面粉倒入盆中，淋入约270ml的温水，搅拌均匀，和成光滑的面团；2）盖上湿布饧发15分钟；3）将饧发好的面团用力揉洗，除去面团中的杂质，洗净、擦干；4）将面团放入盘中，入蒸锅大火蒸10分钟；5）将蒸好的面皮取出，放在凉席上晾凉；6）面皮切好码盘，可放黄瓜丝、面筋等佐餐。
tips：
1）我做的面皮比较薄，如果觉得不熟练或者担心弄破可以慢慢的来，先切下来一块，如果蒸好了以后没有那么多的油，可以把面皮切成丝，在炒锅中爆香葱姜蒜粒，倒入面皮丝翻炒加一些辣椒油，糖，盐，鸡粉鸡精，翻炒几下就可以出锅了。2）如果你做的比较多的话，可以晒一些，因为味道挺好的还有营养，不过一定要放凉水里面浸泡一下然后捞出来再晒。3）我做的这种做法比较适合夏天吃，比较清爽。4）如果你不喜欢吃这种炒的面皮的话，还可以做凉拌的，切好的面皮加盐，香油，醋，蒜，耗油，搅拌均匀就可以了。5）蒸面皮的时候一定要大火，而且最好在锅里多刷一些油，或者是带上隔热手套。