怎么煮胡萝卜好吃？
210赞了，谢谢你们喜欢我的答案！你们的点赞是我更新最大的动力！ 先上结果 我自己觉得最好吃的做法是油焖胡萝卜，和红烧肉一样馋人。 同事说最好吃的是凉拌胡萝卜丝，清爽解腻。 孩子说最好吃的是蒸萝卜条，软软糯糯的，一口一个。 那今天做油焖胡萝卜、凉拌胡萝卜丝还有蒸萝卜条吧～ 准备食材： 新鲜胡萝卜两根（我喜欢的口感是比较脆的，所以没有削皮直接切的）、大蒜几粒、小葱一根、小米椒两个
开始做啦： ①把胡萝卜切成滚刀块（不要切得太小，有口感差一点没关系的，我这次切得比较合适，最后炒出来很入味而且也很漂亮）
②大蒜拍扁剁碎；葱白切葱花，蒜苗（就是之前说的葱绿部分）切小段，小米椒切圈备用
③起锅烧油，油可以稍多放一点，因为胡萝卜会出汤。油温五成热的时候加入两勺豆瓣酱，用小火把豆瓣酱熬出香味，然后放入剁好的蒜泥，继续小火熬煮片刻，让香味溶入油中
④这时候可以打开锅盖闻到浓香了，就可以下胡萝卜了。开大火把胡萝卜炒几下，让酱料包裹在胡萝卜里，这个时候也可以尝一下咸淡，如果不够咸就再适量加点食盐进去。
⑤盖上盖子，中火焖三分钟至胡萝卜熟软。期间要不断地翻炒防止粘锅。 时间到后关火让酱香味在锅中停留一会，等到锅里不烫手的时候加入切好的葱、辣椒段和少许味精提鲜，翻拌均匀就可以出锅装盘啦~ 做好的菜色应该是这样的红亮诱人，香气四溢。
我是在厨房里拍照的，光线不太好，实物比这个颜色更鲜艳明亮一些。 这个做法是我的最爱，百吃不厌。 你们根据自己的喜好可以选择加郫县豆瓣酱或者剁辣椒或者是蒜蓉来调整口味。 因为有豆瓣酱和辣椒，所以不用额外加盐了哦。