大枣怎么炸好吃？
1.把干枣淘洗干净，晾干（一定要晾干！否则会发霉） 2.锅里倒油，可以多一些。烧热后改小火，放糖，慢慢熬，用铲子不停地搅动，等到水分完全蒸发，糖变成深红色的液体时，立即倒入准备好的红枣，迅速搅拌，使每粒红枣都沾满糖浆。如果此时锅中温度还很高，可以关火，利用余热让红枣入味。待凉后，在盘中堆起一个圆堆，放在冰箱中冷藏两个小时以上，使得糖浆更紧密地粘合在红枣表面即可。 如果一次吃不完，可以取出风干过夜，第二天再食用，吃起来会有酥酥脆脆的感觉哦~
PS：我做过一次油泡红枣，也不错哒～先把红枣洗净后浸泡在清水中，然后捞出来控干水并用厨房纸巾擦干表面的水份。锅里倒油加热到六成热，放入红枣中火炸至外皮微皱并呈红色捞出。稍微冷却后，撒上白糖/红糖拌匀就能吃了。这道小吃非常适合女孩子吃呢~~