干扇贝怎么炒好吃？
1. 准备食材。鲜扇贝，葱姜，辣椒。（因为我家孩子不吃辣所以没有放）
2. 用刷子把扇贝外表刷干净，用刀沿着贝壳边缘把贝肉剔出来备用
3. 葱切葱花、姜切丝、蒜切片待用。红辣椒切圈待用 4. 调酱汁。一勺生抽+两勺料酒+三勺糖搅拌均匀待用
5. 热锅中放油，油热后放入切好的葱姜爆香，然后把所有材料都放到锅里翻炒片刻
6. 接着烹入调好的酱汁，大火煮开后改小火焖5~8分钟。最后大火收汁儿（这一步可以放一点水淀粉勾芡使汤汁更浓稠）
7. 上桌前撒上葱花和小米椒圈点缀一下就可以了啦~~ 是不是很简单！！我是在市场上让老板帮忙处理的，回来的扇贝稍微冲洗一下就完事了～用牙刷刷了也ok～比较懒的小伙伴可以直接买处理好的哦～
这样做出来的扇贝吃起来鲜香甜浓，酱香味美，一口一个超级下饭！吃完一颗还想再来一颗！真的停不下来呀！！