下奶鲫鱼汤怎么做好吃？
首先，要准备材料：鱼一条、豆腐一块、生姜适量、香葱适量。 1.把鱼处理干净，鱼肉切成块状；豆腐切块；生姜切片；香葱打成葱花。
2.锅内热油，七成热时放入姜片和葱段爆香。然后加入鱼片煎炒，直到表面略微发黄后盛出备用。
3.另起油锅，五成热时加入豆瓣酱爆出香味，然后倒入热水和鱼块一起大火煮开。这时可以观察汤汁的颜色，如果比较清亮，就表示汤汁已经熬好了。这个时候可以把豆腐放进去，一起煮5-10分钟左右就可以加调味料了。我喜欢喝味道淡一些的汤，所以在调料方面不太注意，一般只放适量的盐和胡椒粉，或者什么都不放也可以。如果想要香味更浓一些的话，可以在里面放少量花椒或孜然粉。
4.最后盛盘的时候，可以撒些熟芝麻或者香葱末做点缀。 这样一锅又香又白的营养靓汤就完成了！我一般是晚上炖上，第二天中午吃的，这样中间的时间可以让鱼和酱料的香味充分融合。 另外，我在制作的过程中，会去掉所有的鱼刺，喜欢吃的童鞋可以放心的喝哦～