大米烧什么菜好吃？
这问题太宽泛了，我以一个南方人的角度来答一下这个题目吧。在我们南方，大米是主食，每天必不可少的饮食。我们一日三餐都离不开它。我们南方人把大米做成各种米饭、粥、粉干等食用。
说到烧饭，在我们的菜谱里，有各种各样用大米做的烧菜式，如：油焖大虾、油焖豆腐、油焖豆角、油焖茄子、蒜香排骨、红烧鱼块等等，这些烧法的灵感来源于北方的炒菜方式。因为在生活工作中，我们经常接触到北方人，看到他们在做炒菜的时候，油锅里加油烧至冒烟后放入食材炒，这种方式很受启发，所以将这种炒菜的方式带入到了我们的生活中，用同样的方法来做烧菜。
除了用油焖的方式做烧菜外，我们平时还喜欢用大米来煮饭，煮成香喷喷的米饭，搭配着菜肴一起吃。在吃饭环节上，我们讲究的是色、香、味俱全。所以在烹饪过程中也很讲究技法和调料的使用。我们在做菜时会使用到酱油、老抽、料酒、生抽等调味料对菜品进行上色以及增香提鲜。我们还会根据个人的口味喜好加入辣椒、花椒、八角等香料提香。这样做出来的菜肴色泽诱人、浓香扑鼻，让人食欲大增。