罗飞鱼怎么做好吃？
一、准备食材 主料：鲈鱼500g，生姜1块，葱2根，红椒半个辅料：蒸鱼豉油2勺，食用油3勺，料酒1勺 二、制作流程 步骤1.鲈鱼处理干净从背部下刀划开至肚子处不要切断，在鱼身上划几刀备用
步骤2.姜切丝、葱切葱花、红椒切菱形片备用
步骤3.蒸锅中烧水，将鲈鱼放在蒸架上，淋上适量料酒
步骤4.撒上姜丝和葱花
步骤5.盖上锅盖大火蒸7分钟
步骤6.蒸好的鲈鱼取出，倒掉蒸出来的水分
步骤7.重新撒上一些姜丝和葱花
步骤8.另起一锅放入3勺食用油烧热
步骤9.趁热浇在葱花和姜丝上激出香味
步骤10.接着淋入两勺蒸鱼豆豉油即可
三、烹饪技巧 1、蒸的时间根据鱼的大小来调整；2、蒸制时间不宜过长，否则鱼肉会变老口感不好了;3、淋热油可提升菜品的色泽，让菜肴更香。 清蒸罗非鱼是一道简单的家常菜，主料是罗非鱼一条约重一斤半左右。其做法简单易学，而且非常营养健康！