薯粉和肉怎么做好吃？
肉炒薯粉条，超级好吃又简单的快手菜！ 配料表 猪肉（三肥七瘦）、红薯粉条、韭菜、姜、干辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、鸡精、花椒
1. 猪肉切丝，加少许盐、淀粉抓匀腌制十五分钟；
2. 干红辣椒剪段、生姜切片、葱切段备用；
3. 锅内热油，五成热时加入豆瓣酱、姜片、葱段、辣椒段炒香，加入肉丝迅速划散，炒至变色加入焯过水的红薯粉条，翻炒均匀后加入适量生抽、老抽、白糖调味，最后撒上葱花起锅。
一盘色香味俱全的肉炒薯粉条就完成啦~
小贴士
1. 选购新鲜优质的红薯粉条时，可以通过观察判断是否新鲜。新鲜的红薯粉条是宽窄长短一致的细条状，颜色呈淡黄色或者黄白色。而不新鲜的粉条颜色呈深黄色或浅棕色，且有光泽发亮的现象，说明其中可能加入了硼砂等有害物质。另外还可以将少量粉条放入锅中烫一下，如果变成半透明状且没有黏性，就说明是优质的粉条。
2. 这道菜主要靠豆瓣酱、辣椒提味，所以不用放太多佐料，以免夺去了食材本身就具有的香味。