白洋葱怎么好吃?

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1、生吃,最天然的方法,就是洗干净,直接啃着吃啦~ 味道嘛!有人说很冲,有人说水水的没啥味道。这个就得看个人的适应能力了~能生吃蔬菜的人,应该没啥问题。

2、烤着吃,这个适合那些喜欢吃辣的人来尝试。先把白洋葱切片,然后倒上自制的剁辣椒(或者超市卖的现成剁辣椒),搅拌一下,然后入烤箱,180度烘烤20分钟左右就可以了。

3、蒸着吃,把白洋葱撕去外面的老皮,然后切成丝状,放到盘子里面,淋上面粉糊(或者鸡蛋液),上锅蒸15-20分钟左右就可以了~最后蘸着酱油吃,味道很不错哦~

4、炒着吃,这个就很简单了,直接清炒就好了。需要注意的是,因为白洋葱的“水”比较多,所以炒的时候,建议少放点盐,不然会出汤很多。

5、做泡菜,这个做法跟泡椒凤爪差不多。先泡再蒸,最后腌制。用白醋、白糖和辣椒粉拌匀调成酱汁,然后把处理好的鸡爪放进密封罐里,再把酱料倒进去,浸泡2天左右就可以吃了。要是觉得口味淡的话,可以加入少许的食盐。

6、拌饺子馅儿,这个做法我还没有尝试过,不过看起来挺不错的样子。可以把切好的白洋葱用盐腌渍一会儿,这样既能去除异味又能让口感筋道。

宗志伦宗志伦优质答主

要想做好一道菜,选好食材是前提。学会挑好的白洋葱,这比学技法重要太多。挑白洋葱要做到“1看、2捏”,看表皮和根部、捏头部和尾部。

1、看

1)表皮:挑选白洋葱时,一定要选表皮干燥,形状周正的白洋葱。干燥的白洋葱容易储存,而且营养流失少。形状周正的白洋葱更容易切片,烹饪后口感也更加均匀。

2)根部:根部越硬,说明白洋葱越新鲜,也更甜,烹饪时的口感更佳。

2、捏

1)头和尾部:头尾部的白洋葱越硬越好,这样的白洋葱保质期更长,烹饪后的口感更佳。

2)头部蓬松的白洋葱说明已经陈旧,软绵绵的白洋葱说明已经脱水,都会影响保存和食用的口感,所以都不能选。

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