紫菜凉菜怎么做好吃?

封金英封金英最佳答案最佳答案

食材简单,做法超简单!夏天没胃口吃饭、肚子胀气、消化不良……来一碗这样拌一拌就好的美味凉粉,清热降火,消食开胃,瞬间就被征服了! 家里有人不喜欢吃蔬菜的,也可以做来试试哟~ 准备材料: 干紫菜少许、黄瓜1根、花生20g、黑木耳5朵、香菜适量(可以不放)、生抽3勺、香醋2勺、糖1勺、香油适量、辣椒油适量(可放可不放) 开始制作:

1.准备好所有的材料。黄瓜洗净去皮,黑木耳用清水泡发,香菜洗净切段,花生米用刀剁碎。 2.烧开水后,放入干紫菜烫一下,迅速捞起,浸泡在冰水里备用。 3.把所有调料混合在一起调成酱汁。喜欢吃辣的可以放点辣椒油。喜欢酸的可以加点米醋。

4.把酱料倒入沥干水的紫菜中,然后撒上黑木耳和花生米,拌匀就可以吃啦! (喜欢吃葱花的可以在最后时间加入葱花拌匀) 小贴士

1. 调酱汁的时候,盐要少放或者不放,因为生抽和香醋中都含盐分;

2. 煮紫菜的时候不要煮太长时间,否则会烂掉影响美观;

3. 这道凉拌菜清凉祛暑,健脾开胃,老少皆宜。但阴虚阳亢或内热旺盛的人忌食。

厍雨采厍雨采优质答主

紫菜一般多用作烤着吃,外面饭馆的那种加了辣椒糊的紫菜烤肉真是让人爱恨交加,每次吃到嘴里火辣辣地疼就后悔点了这道菜,可是又忍不住它的诱惑,吃一口就停不下来了。 紫菜还可以做紫菜蛋花汤,这也是很好吃的一道汤,很开胃。今天做的这道凉菜紫菜虾皮拌黄瓜,紫菜也不烤也不做汤,直接凉拌食用,紫菜本身有一种鲜味,拌着新鲜的黄瓜,味道很解腻。如果喜欢别的蔬菜,比如土豆丝等也可以加上,很家常的作法,做法也不麻烦,是一道不错的凉菜。

紫菜虾皮拌黄瓜的做法

黄瓜去皮切丝,胡萝卜切细丝。

紫菜撕碎,如果买的是压缩的那种紫菜更好撕。

紫菜和虾皮用凉开水泡一会,洗干净控干水分。

把所有的菜放在一起,加入蒜蓉,适量盐,鸡精,香油搅拌均匀即可。

做这个菜最好用凉开水泡虾皮和紫菜,更干净些。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!