糊毛豆怎么做好吃？
1、准备材料，把豌豆洗净放入淡盐水浸泡一小时。
2、锅中注入水烧开，加入少许盐搅拌至溶解后下入豌豆焯烫3—5分钟后捞出投凉备用（加盐的目的是让焯水的步骤能更有效的去除豌豆的豆腥味） 3、炒锅烧热倒入油，油热后将姜末、蒜末和辣椒段放入锅中炒香。
4、将焯过水的豌豆倒入锅中翻炒均匀，加入适量盐、白糖、鸡精和生抽调味。
5、最后关火出锅时撒上适量的香葱末即可。
小贴士：
1、新鲜的豌豆外皮比较细嫩，容易剥皮，如果买的豌豆是干的，可以用水泡发后再煮制
2、炒制时要多放油，因为豌豆本身含水量较大，而且比较容易熟，所以不容易粘锅。
3、放一点点生抽就能起到很好的增味作用，一定不要放老抽哦！