金佛手好吃吗？
第一次吃到金佛手是在北京一家很有名的烤鸭店，他们自制的面饼和黄瓜丝包着薄皮儿，夹着细切的鸭肉，配上小葱和大酱，味道真是好极了！ 后来在北京的超市里也见过卖冷冻的金佛手的，买来自己做了一次，感觉差远了。外面一层薄薄的脆皮儿是很好吃的，但是里面全是像粉一样的东西，很难吃，不知道是不是做法的问题还是本身质量就有问题。 在四川吃过一道咸菜回甜的腊肉，搭配着蒜泥和白米饭，那个味道真是让人忘不了。所以后来不管去哪里，只要有一家店的咸菜做得比较合口味，我都会去买一点。
直到来到南京，在一间不起眼的小店吃到了金佛手，终于让我找到了小时候那个味道！外面一层酥脆的薄皮儿，里面的肉馅儿是带点颗粒感的瘦肉，混合着芹菜的香味，微辣的口感，吃起来相当过瘾，我甚至觉得这比烤鸭要好吃呢(不喜勿喷)…… 这间小店其实是个粥铺，除了金佛手，各种咸鸭蛋、豆腐卷什么的也都特别好吃。这家店在江宁大学城附近，叫“蒋大头”，有兴趣的可以去找找看哦~