手擀面怎么做好吃呢？
手擀面的做法真的很多，可以做成面条、蒸饺、包子、煎饺、烙馍、烧麦等等面食，今天和大家分享的是家常拌面——葱油手擀面。 葱油手擀面制作简单，美味可口，最适合夏季食用，凉爽又开胃！ 做葱油手擀面需要准备面粉、盐、小葱。 下面来看一下具体的做法。
1.先和面，在碗中倒入面粉，加入少许食盐（增加筋性），分次加入清水，搅拌成絮状后下手揉成面团，和好后盖上盖子醒30分钟。 2.把醒好的面团放到案板上，撒上面粉防粘，然后用擀面杖擀成一个薄薄的面皮。 3.煮面，锅中倒入清水，水开后下面条，煮熟后过一下凉水备用。 4.调酱，在小碗里倒入生抽、香醋、白砂糖，搅匀后倒入葱花和蒜末，浇上热油激发香味，制成酱料。
5.最后把切好的葱花放在面条上，淋上做好的酱汁，吃的时候搅拌均匀即可。 这样做出来的葱油手擀面，咸香开胃，夏天配上西瓜，简直完美！