青酱意面好吃吗?

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第一次知道青酱,是十几年前读大学的时候。舍友来自南方,某天晚餐做了酱爆虾,并用特制的酱汁拌了饭给我尝,“你尝尝啊,这味道绝了”! 于是我就吃了,确实很好吃,从此对这种特制的酱料念念不忘。后来上网搜寻,才知道这叫“青酱”,主要是用罗勒、松子仁和橄榄油制作的,也有用大蒜的。 当然最经典的用法是用青酱来拌意大利面一起吃,我尝试过,真的非常好吃。但要注意比例,如果放太多青酱,就会太咸,或者口感油腻不舒服。

我在某东上买过一罐装的玛萨拉(即马沙拉),用来做披萨和烤鸡翅,也非常不错;最近发现它新出了个套装,里面有多种口味的玛萨拉,还有密封小瓶,很适合喜欢自己做点西餐的朋友,推荐给大家试试。 除了配意大利面以外,我还试过用它来拌米饭,也不错。但是我认为最好的做法还是用它来做披萨或者烤鸡翅,味道都非常棒,可以试试哦~

却云轩却云轩优质答主

作为一个无肉不欢的人,第一次知道这个口味的意面时觉得它是个“黑暗料理”……但是,真的是大错特错! 这是一种我从来没吃过的美味啊! 而且和传统意大利面的做法不太一样呢…

传统的意大利面是需要手工擀压成形的,而青酱的做法是把各种食材打烂做成糊状再和意大利面拌在一起的,所以口感也更顺滑,不会粘牙哦~ 再来说一下味道吧~可能有人不喜欢罗勒的味道,但是我却很爱,所以我觉得这一碗青酱真的很好吃啦……

最后,我想说:青酱其实一点也不难做,只是需要花费些时间罢了(主要是和面和准备原料上),只要你按照我的方法去做,一定会做出美味的青酱来哒~~希望你喜欢哟〜 ( ̄▽ ̄)ノ

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