烧烤茄子怎么腌制好吃？
【烧烤茄子的做法】第一步：首先，我们准备两个长一点的茄子，去掉皮之后冲洗干净，然后把它切成薄片，尽量的薄一点，这样在烤制的过程中比较容易熟，而且入味更好； 第二步：接着开始调酱汁，小碗中放入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺白砂糖和两勺玉米淀粉，再往里倒入适量的清水，搅拌均匀备用； 第三步：然后我们在切好的茄子表面涂上食盐，这样可以让茄子更快的腌制入味，大约十分钟左右就可以了； 第四步：这个时候我们就可以把腌好的茄子放在烤架上进行烤制了，烤箱提前预热五分钟后放入茄子，200度烤25分钟左右就可以了（具体温度和时间根据自家烤箱脾气而定） 第五步骤：等时间到了之后取出烤箱中的茄子，在表面刷上一层酱料，然后再放进烤箱里烤五分钟，这样就可以吃到酥脆又美味的烧烤茄子啦！ 用烤箱做烧烤实在是太方便了，不用像碳烤一样担心烟气呛到鼻子里面去，也不用像电烤一样担心烤糊的问题，温度和时间都很容易掌控。
用这个方法做出来的烧烤茄子外皮酥脆，里面鲜嫩多汁，吃起来咸香可口，真的太美味了！你们也赶快试试看吧！