牛肉萝卜怎么炖好吃？
1.准备食材
2.锅中放适量水，加入葱、姜、蒜和花椒粒 （我放了一头大蒜好几根大葱还放了三片姜）
3.水开后放入牛腩块，煮出血水和杂质 （我煮了将近一个小时，中间撇去浮沫好几次）
4.另起锅，加入适量油，爆香葱姜蒜 加入几颗冰糖炒糖色 加入生抽、老抽、豆瓣酱和火锅底料，小火炒至出香味 倒入开水，小火炖一个小时左右 （中途可以加入几个八角一起炖）
5.一个小时后加入切好的白萝卜和适量食盐继续炖半小时至熟烂 （这里可以根据个人口味调整食盐添加的时机，我个人是喜欢把盐最后加，这样可以做到吃起来更咸淡适中一些）
6.盛盘上桌啦～
小提示： 1.在炖煮的期间如果锅内缺水，需要及时加水或者汤汁烧干会糊锅哦！ 2.我用的豆瓣酱比较咸，所以没有另外加盐了；但如果使用的豆瓣酱比较酸，则还需适当加盐调味 3.如果有条件也可以尝试高压的方式制作~