丸子怎么做着好吃？
作为一个在丸子界摸爬滚打多年的美食博主，让我来告诉你怎么制作好吃的丸子！ 食材准备：肉馅500g、鸡蛋一枚、葱花适量、姜末适量、生抽三汤匙、食盐少许、白糖少许、胡椒粉少许、十三香粉少许、面粉适当 第一步：葱姜切末，放入生抽、食盐、白糖、胡椒粉、十三香粉，再打入鸡蛋，顺着一个方向搅打上劲 第二步：加入面粉，搅拌均匀后揉成面团 第三步：将拌好的面团放置30分钟左右 第四步：擀面杖擀成细条，用刀切成均匀的小段 第五步：煮熟过凉备用（这样处理过的丸子非常容易熟） 第六步：炸制，锅内多放一些油，油热后下锅炸至金黄色捞出 外酥里嫩，鲜香四溢的炸丸子就制作完成了！想给孩子补脑的可以试试这种做法哦~
【虾丸】
食材准备：大虾一斤、淀粉两汤匙、料酒一汤匙、白胡椒粉适量、鸡蛋一个、香菜适量 第一步：大虾去头壳，用牙签挑出虾线，清洗干净，沥干水分备用 第二步：剁成细腻的大颗粒状，倒入料酒去腥，再加入剩余调料拌匀，腌制一小时以上使其入味 第三步：用手挤成大小合适的肉丸，放入开水锅中煮2-3分钟至熟，捞起浸泡在凉水中冷却 鲜香味美，营养丰富的虾丸就完成了！
【猪肉胡萝卜丸子】
食材准备：瘦肉馅半斤、胡萝卜一根、鸡蛋一枚、葱末适量、姜末适量、生抽两汤匙、老抽半汤匙、十三香粉小勺、五香粉小勺、辣椒粉少量、食盐适量、食用油适量 第一步：所有食材洗净，切碎，装入碗中，打入鸡蛋，顺一个方向搅拌上劲 第二步：加入适量食盐和生抽调味上色，再次充分搅拌均匀 第三步：用手挤成大小均匀的丸子，放入锅中，煎至表面金黄 第四步：加水没过丸子，大火煮开转中小火焖煮十分钟，最后收干汤汁，撒上葱花即可 一碗香辣美味的猪肉胡萝卜丸子就完成啦！你学会了吗？