蒸蛋糕哪个好吃吗？
我做过几次蒸蛋糕，每次都很成功！ 食材：鸡蛋3个、低筋面粉100g、牛奶50ml、色拉油20ml、砂糖40g 工具：烤箱（必备）、蒸锅、碗、筷子、裱花袋、刮刀 步骤如下：
1.将蛋黄和蛋白分离，分别放在两个干净无油无水的碗里；
2.在蛋黄里加入糖和牛奶，搅拌均匀后再加入植物油搅拌匀；
3.在蛋白里加少许盐，分次加入砂糖搅打至硬性发泡（可拉出直立的尖角）；
4.将三分之一的蛋白霜到入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白霜碗中继续翻拌均匀成为蛋糕糊；
5.把蛋糕糊倒入模具中，轻轻摔几下，让蛋糕糊更加紧实；
6.蒸锅里加水，待水沸腾后，把模具放入蒸锅中，盖上盖子，大火清蒸30分钟左右即可。
做好的蛋糕，嫩嫩的一点都不老哦……口感湿润绵软，味道香甜可口…嘿嘿嘿… 除了做蒸蛋糕外，我还喜欢用蛋羹来做好吃的～比如芝士蛋羹、肉松蛋羹等等。。。。。
做法也是超简单滴～就是蒸熟了以后会与水蒸气一起溜进盘子底部形成羹状，所以得用勺子辅助取食~ 因为是用蒸的方法来做，所以能保留鸡蛋的原汁原味，吃起来很鲜很好吃呢………………