我买的这个包包菜好大一个啊，怎么做好吃呢？
回答 以前吃过别人做的泡菜包生菜，很好吃的说~这次买了包菜试了一下~~ 用料很简单
包菜一颗、白醋适量（我用了大概两瓶盖）、白糖适量（我用了一汤匙左右吧）、小米椒两个、生姜一块。 1.首先把包菜洗干净，撕成小块待用。
2.把小米椒和姜切成碎末，越碎越好。
3.在碗里放适量的白醋和白糖搅拌均匀。我用的白醋是保宁醋，味道比较鲜，如果用普通的白醋可能就需要再加少许的食盐了哈。
4.把备好的小米椒姜末倒入搅匀。
5.把切好的包菜倒入盆中盖上盖子或保鲜膜，放在阴凉处三天即可食用。 三天后就可以吃到酸甜可口的泡包菜啦！
也可以放入密封的罐子里腌制一段时间，更入味儿哦～
用来拌饭或者就粥都是非常棒的！
吴新梅优质答主红烧包菜是一道非常经典的一道家常菜，包菜在农村又被称为圆白菜，结球形包菜外面包裹着一层透明状薄膜，新鲜的包菜非常耐储存，包菜食用营养价值非常高，包菜的食用方法比较简单，既可凉拌又可炒食，煮火锅、炖肉类、腌泡菜是都是不错的选择。今天厨房就分享一道非常简单的家常菜，教你用最新鲜的包菜制作一盘香喷喷，味道超赞的红烧包菜。
圆白菜1棵、五花肉100克，小米辣4个、盐2克、生抽2勺、蚝油1勺、糖2克、鸡精2克、猪肉香精少许、猪油少许。
【制作过程】
1、包菜清洗干净后切成细丝，五花肉切成薄片，新鲜的红小米辣洗净后切成小段备用。
2、炒锅上火放入适量的食用油，也可以放点猪油增加猪肉香味。
3、油烧至六成热时，放入五花肉煸炒至出油，五花肉要煸炒至出油，做出来的包菜会更加入味爽口。
4、五花肉煸炒至微微发黄时，放入1小勺盐炒出五花肉的肉香味。
5、五花肉煸炒好后，放入包菜，大火快速炒匀翻炒至包菜变色断生。
6、包菜炒至断生后，放入切好的红小米辣，再放入1勺糖、1勺生抽、1勺蚝油炒匀。
7、包菜炒至断生后淋入2勺生抽。
8、放入猪肉香精炒出五花肉的肉香味。
9、最后放入1克鸡精大火快速炒匀熄火，鸡精不要加多了，加多了鸡肉香味会很冲很刺鼻，这点调味料鸡精只起提鲜增底味的作用。
10、大火快速炒匀熄火即可出锅。
