花生馅粽子怎么做好吃？
“粽”要食材 江米/糯米 选择圆粒的江米或糯米，煮出来的粽子软中带韧、清香扑鼻。 粽肉 用新鲜的五花肉切片，加葱、姜等调味料拌匀后腌制一晚待用；也可以购买成品的粽肉。 花生 最好选择红皮的花生，用清水浸泡后去皮待用。如果喜欢软糯的口感，可以将去皮后的花生用高压锅焖熟。 如果不喜欢吃太甜的粽子可以不加糖，但建议加点盐。 其他配料 包粽子还可以添加自己喜欢的其他配料，如绿豆、红豆、薏米等杂粮，以及新鲜竹叶、马兰头等。 但注意在添加配料时，水量不要过多。如果水太多，煮出来的粽子会过烂、变塌。
1.浸泡 江米（糯米）清洗干净，用清水浸泡4个小时以上。如果时间短，可以用凉水直接煮，但是这样煮出来的味道不够香。 2.准备馅料 将瘦肉冲洗干净，用葱姜汁、生抽、老抽、料酒、白糖和食盐腌渍上色入味(最少30分钟以上)；花生去壳，加少许清水浸泡，这样可以容易剥去外衣。
3.包粽子 取两片宽厚的粽叶，叠在一起，卷成圆锥状，放入适量的米和馅料，压紧，包裹结实，然后按实成型；也可以用纱布袋或小篓子来装粽子。
4.蒸煮 把裹好的粽子放在锅里，清水没过粽子，开小火慢慢焖，待锅里的水煮干后继续焖两个小时左右即可食用了。 自己做的花生馅粽子软糯香甜，好吃不腻！你学会了吗？