莴笋头怎么做好吃？
1.莴笋切头，洗净备用 2.热锅冷油放入蒜末炒香
3.倒入莴笋头翻炒片刻
4.加入少许鸡粉、生抽和糖调味即可出锅
5.盛起装盘撒点白芝麻装饰一下
6.非常清脆可口的一道小菜哦~ 做法介绍完了，说说营养价值吧！ 莴笋肉质细嫩，营养丰富，含蛋白质、维生素C、钙元素等成分种类丰富；而且，具有清热除火、促进消化、明目等功效，是大众喜爱的家庭蔬菜之一。
一.清热祛火 春天天气比较干燥，人比较容易上火。而莴笋性凉，可以清热解毒，对缓解肝火有很好的效果 二.利尿通乳 莴笋中含有丰富的钾元素，能够调节体内的水分平衡，帮助排尿、消肿，起到缓解妊娠水肿的功效。另外，还有通乳汁的作用 三．增进食欲 莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，促进大便排出，起到通便作用。同时还能增加胃肠道蠕动，预防便秘的发生 四。改善视力 莴笋中的叶酸很丰富，能有效防止血栓形成，适合处于生长发育期的儿童食用。莴笋中还含有大量维生素B、胡萝卜素以及磷、铁等微量元素，有利于护眼明目 五。强壮机体 莴笋富含人体必需的营养物质，其中所含有的矿物质和维生素更是远远超过了生菜，对提高人体的免疫力有很大的好处