家常臊子拿啥油弄？
猪油，菜籽油，把猪肉切成薄片，用小火慢慢炒，炒到焦黄，然后放点盐，把油熬熟。这些肥肉加水还可以煮面条。如果把这些肥肉不要，也可以。全瘦的猪肉，切成肉沫也可以。最好是肥瘦都有。
熬完猪肉，放入豆瓣酱爆香，再放入剁碎的泡椒，炒匀，再放入花椒面，白糖（提味的），炒匀，再放入剁碎的生姜，蒜，泡姜，泡蒜，炒匀，再放入剁碎的泡酸菜，泡萝卜，炒匀。全部炒好之后，舀一碗冷水，煮开就行。再放入味精搅拌。好了。这就是很好吃的家常臊子。拌饭又香又辣好吃极了！
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