烧什么放蒜好吃？
1、鱼香肉丝做法： 猪瘦肉切丝，用盐、生抽、生粉拌匀腌制十分钟。大蒜剁成蓉，葱白切成葱花，生姜切成丝。鸡蛋敲入碗中打散，加入面粉调成糊状备用。 把腌好的肉丝放入蛋液面糊中拌匀上浆。 锅中多放油，烧至五成热时，把肉丝放入锅中滑熟后捞起沥干油待用。 另起锅，加入适量的油和蒜蓉熬至金黄出香味时，加入豆瓣酱、姜末、醋、酱油、胡椒粉、鸡精、白糖调匀成芡汁待用。 起锅热油，倒入肉丝快速翻炒。随后立即倒入调好的芡汁勾薄芡并撒入葱花炒匀即可出锅装盘。一道色香味俱全的【鱼香肉丝】就制作完成啦！
2、糖醋排骨做法： 排骨用清水浸泡出血水，洗净沥干水分。白醋、生抽、老抽、食盐、白砂糖调成汁备用。 小火加热锅中的底油，放入冰糖小火炒至融化呈棕红色，倒入处理干净的排骨迅速翻炒至上色。淋入酱汁翻炒均匀，加入适量热水（水量没过排骨为宜）大火烧开，小火炖1小时左右。汤汁收干，排骨入味儿后出锅盛盘撒上葱花点缀即大功告成啦～～～
3、红烧猪蹄做法： 猪蹄洗干净后切块，冷水下锅煮开焯一下捞出冲洗干净浮沫。 三片姜两段葱一起放进高压锅内，加八角桂皮香叶，然后倒进料酒或者白酒去腥，再加适量食盐，最后倒进开水（要多点）压烂。 将压烂的猪蹄块倒进不粘锅里，加入生抽、老抽、红糖、花生米一起炒，等到汤汁浓稠发黑就可以关火了。 盛起来之后，可以撒上白芝麻和葱花做点缀哦～～