如何木桶蒸饭好吃？
最近很火的木桶蒸饭，自己也做了一次，不过味道跟餐厅还是有差别哈~ 首先我们准备食材： 大米适量（电饭煲量杯三杯米）、火腿肠一根、生菜一把、酱油少许。 我买的是这种大米，广东新稻香米。 用温水浸泡半小时后洗净沥干水分备用。
锅中烧开水，放入泡好的大米搅拌一下，铺平。盖上锅盖，小火焖十分钟。 十分钟后打开锅盖，把切好的香肠片和洗净的生菜叶铺在大米的上面。
再次盖上锅盖，小火煮二十分钟。 这时候米饭已经熟了，但还不算完美哦～ 我们要做的是让米饭更加蓬松软糯，类似电饭锅煲粥的效果。在锅底刷一层薄薄的食用油，撒上葱花，盖紧锅盖，小火三分钟。 时间到！开锅盛饭吧～ 金黄色带着光泽感的米饭，配上翠绿的蔬菜，食欲满满！ 吃前拌一拌，让每一粒米都沾上酱料。大口吃饭的感觉真好！ 一碗下肚，回味起来有淡淡的米香味儿，口感软中带韧，嚼得出来是大米本身的香甜，很好吃呢！