清蒸鱼怎么做好吃做法？
1.买一条鱼，处理好洗净。 鱼的种类很多，口味各异，根据自己的喜好购买。我个人比较喜欢海鱼，味道鲜美。当然淡水鱼也可以，草鱼、鲤鱼都很不错，只是做来好吃还不够，还要新鲜！所以选择好的食材才是关键哦！ 用厨房纸吸干鱼表面的水分，鱼表面划几刀方便入味。 鱼放盘中，鱼腹内塞入姜丝，淋上料酒。 上锅蒸8分钟左右，关火不要开锅盖，再焖2分钟。
2.调汁儿 小碗里放入姜末，蒜末，葱花，淋上热油激发香味儿。 加入生抽，香醋，盐，白糖，香油调成汁儿。
3.吃鱼 鱼取出倒出汤汁儿，摆盘。 把调好的汁儿浇在鱼身上。 撒少许白胡椒粉提味。 最后可点缀香葱碎，香菜碎或者辣椒丝。 鲜香扑鼻，滑嫩爽滑的鱼就做好啦～