苏打饼干哪家好吃？
作为一个爱喝酸奶也爱啃苏打的吃货，尝过不少苏打饼干了。 平心而论，大部分苏打饼干的味道都一般般咯，不是特别美味，但也绝对算不上难吃。 个人最喜欢的是元祖雪菜酥饼和徐福记的凤梨酥。 但要说最好吃的，那还得是下面这货——
这玩意儿叫咸蛋黄苏饼，网上有人叫它海鸭蛋酥饼，是之前在江苏南通一家不知名的超市里发现的。 当时一下子被惊到了，这也太过诱人了吧！ 第一感觉就是，咸蛋黄酱和饼皮的搭配简直太绝了！ 咬一口下去，饼皮酥脆爽口，中间夹杂着咸蛋黄颗粒，香、酥、鲜、甜，各种味道交织在一起，层次非常分明，让人吃过就难以忘记～
后来研究了一下，这款小饼子的做法还蛮有意思的——先把饼皮擀薄然后卷成螺旋状，再切成小段，每两段之间刷上由植物油、水、白砂糖混合而成的糖浆，最后进炉烘烤即可。 切出来的每一小块都要保证有芯（也就是要切成双层），这样在烤制的时候才不会变得干巴巴。
不过这个方子做出来的苏打饼干个头好小啊，跟手指头一样大，感觉一次吃半个就好撑了……