纸杯蛋糕如何出炉不回塌？
纸杯蛋糕是大家都很喜欢的零食，自己也喜欢做点吃，但是每次用蛋糕粉做纸杯蛋糕的时候，总是遇到一个问题，就是纸杯蛋糕出炉后回塌，很难看，也不好切，下面我们就一起来看一看纸杯蛋糕如何出炉不会塌？
纸杯蛋糕如何出炉不回塌
温度不要太高。烤纸杯蛋糕的时候，温度一定不要开太高，180度就可以了，如果温度太高的话，就会把纸杯蛋糕给烤焦了，而且会使纸杯蛋糕里面的水分被蒸发掉，这样就会非常干，就会导致纸杯蛋糕塌下来了。
放微波炉里面转。如果家里的烤箱没有微波炉功率大，可以把纸杯蛋糕放在微波炉里面转一下，转过以后，取出来看一看，如果还是松软的，就没有什么事情了，如果还没有熟透，可以把它们继续放微波炉里面转一下，转熟了就可以取出来了。最好把纸杯蛋糕倒扣在盘子里，防止底部出水，引起纸杯蛋糕塌陷，拿取的时候一定要轻拿轻放。
要等到蛋糕冷却以后再切。纸杯蛋糕打开以后，很蓬松，热的时候切开，很容易爆，而且切出来的纸杯蛋糕看起来很蓬松，实际上没有多少蛋糕成分，可以说都是空气，所以最好是等纸杯蛋糕冷却以后，再切开吃。
奶油不要抹太多。很多人都很喜欢吃纸杯蛋糕，在享受完美味以后，都会再抹上一层厚厚的奶油，事实上，这么做是很不科学的，这样很容易使纸杯蛋糕下沉，所以再擦奶油的时候，一定要少擦，可以抹在边缘处就可以了。
纸杯蛋糕的营养价值
它含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素b1、维生素b2、维生素c、钙、磷、铁等营养物质，对促进消化系统的功能，促进代谢起到重要作用。
其营养成分与普通煮食的蛋糕相近，纸杯蛋糕在烘焙过程中，虽然使蛋白质部分变性，但是其蛋白质的营养功效并未遭到破坏，而且蛋白质经发酵后生成优质蛋白质和谷胱甘肽、胱氨酸等物质。
买回家的蛋糕如果一时半会儿吃不完，该怎么保存呢？如果保存方式不正确，蛋糕很容易变质，那就没办法吃了。保存纸杯蛋糕时，要在其外壳密封完好的情况下，置于常温下，保存时间最好不要超过两天。如果时间太久，即使未变质也可视为食品对人体产生的功效已大打折扣。