猪红粥怎么煮好吃？
2018.10更新 最近很火的《延禧攻略》，里面娴妃娘娘的厨艺真是圈粉啊~看到她做猪红粥时，突然想起之前在佛山顺德吃的猪红粥，于是搜了菜谱照着做了，真是不尝不知道，一尝眼泪流，原来猪红粥可以这么好吃！！
把淘洗浸泡过的米放入电饭煲中，加水加冰糖煮沸后转为小火熬煮； 在熬粥的同时处理猪红，用流动的水冲洗干净表面的血沫和杂质，然后切成块状备用。这里有个小窍门，用刀轻轻刮去表面一层薄薄的腥味层，味道会更好哦~ 待米熬至半透明、米粒软烂时，加入切好的猪红，继续煮至粘稠状即可。
喝的时候可以加点葱花或者香菜，鲜美至极！连喝两碗都不嫌多呢~ —以下是原文— 现在天气渐渐热起来，早晚温差大，一不小心就容易感冒。这时候来一碗热气腾腾的猪肚汤再合适不过了。
很多人做的猪肚汤味道不好是因为没有处理好猪肚中的污秽的地方。其实处理猪肚很简单，将猪肚外面的油脂和内膜撕下来，用流动的清水冲洗掉上面的黏液和脏东西就好了。（注意不要用手直接抠洗，手上细菌很多）
准备好食材，开始煮饭。我用的电饭锅，自带米汤功能的。所以只需要按正常程序煮粥就好。
米快熟的时候，把切好的猪肚放进去一起焖。等饭锅自动跳闸之后，就可以盛出来喝了。 喝的时候可以根据个人口味调一点盐或生抽进去，更入味。
我这次做的是减糖版的，还加了胡萝卜和蘑菇提味，更好喝哟～ 小贴士：
1.煮猪肚的时候千万不要放碱，会破坏里面的营养物质。
2.没有电饭锅的朋友也不要紧，把切好后的猪肚下锅炒一炒，加入适量开水，煮熟了也可以吃到美味的猪肚汤啦。