茄子辅食怎么做好吃？
分享几款超好吃的宝宝茄子的做法，简单快手又美味 ！
1、香煎小茄子 准备食材： 小茄子2个、鸡蛋1个、面粉适量 做法步骤： ①小茄子洗净，用刀刮去嫩皮（不去也可以的），切成薄片； ②在茄子里打入一个鸡蛋，加适量食盐拌匀，使得每片茄子都能蘸上面粉； ③锅里热油，将裹上面粉的茄子一片一片放入锅中，小火煎至两面金黄即可~
2、糖醋里脊茄盒 准备食材： 茄子2根、猪肉150g、酱油3勺、料酒1勺、糖4勺、醋3勺、淀粉适量 做法步骤： ①茄子切去头尾，用刀压平，切成薄片，猪肉剁成肉馅，加入生抽、盐、白糖、胡椒粉、淀粉拌匀腌制片刻； ②把做好的肉馅塞到茄子里，锅中热油，将茄盒放入锅中煎至表面微黄； ③调汁儿：在碗里放入少许淀粉和清水调成糊状，加入三勺生抽，四勺白砂糖，三勺陈醋搅拌均匀备用； ④把调好的酱汁倒入锅内，小火煮至浓稠，然后把茄盒放入锅中，让每个茄盒都均匀地沾上酱汁就可以啦~
Tips： 给7个月以上的宝宝做这道菜时可以少放点糖，因为宝宝的咀嚼能力没发育完全，牙齿也没长多少，太甜的食物会影响肠胃功能。
3、肉末蒸茄子 准备食材： 茄子2条、猪肉馅100g、香葱4、5根、生抽3勺、老抽半勺、料酒半勺、白砂糖适量、玉米淀粉适量 做法步骤： ①把香葱葱白和葱绿部分分开，葱白切丝，葱绿切段备用； ②茄子去皮切成薄片，放在盘子上，撒入适量的盐，放入烧热的锅中大火蒸8分钟左右； ③趁着蒸茄子的功夫，来处理下肉馅，在一个碗中放入生抽、老抽、白砂糖、玉米淀粉和水搅拌成酱汁待用； ④将切好的葱白丝放入碗中，将调好的酱汁倒入其中，调成蘸料待用； ⑤蒸好的茄子拿出来摆盘，在上面铺上拌好芡汁儿的肉馅，再撒上一些葱花，就可以啦～