醋溜豆芽怎么炒好吃?

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1. 准备一些绿豆芽,把它洗干净后控干水分备用;再切点蒜末、葱花备用;

2. 调一个料汁:碗中加入一勺生抽+半勺老抽+少许鸡精+适量盐搅拌均匀即可;

3. 锅内倒入适量的食用油,油热后放入葱花和蒜末炒香;

4. 再把豆芽放入锅中翻炒一分钟;

5. 最后把料汁淋入锅中大火翻炒均匀;

6. 炒好后就可以关火出锅了; 一道简单又好吃的醋溜豆芽就做好啦!我在家做的时候,一般会把豆芽直接焯水后再来炒它,因为这样能去除部分豆子本身的发腥味道~这样做出来的菜会更香哦!

【小贴士】 这道菜做起来其实挺快的,而且非常简单易学,即使你是厨房小白也不用担心做不好~

优质答主

1、把黄豆芽洗净,浸泡至发芽(这一步可以放一些白醋进去,这样可以增加香味,但是不能放太多); 2、在锅中放入油烧热后,下葱姜蒜爆香。接着倒入黄豆芽大火爆炒。 3、最后加酱油和糖调味就可以了! 我自己做过几次了,都还不错~很下饭哦~~ 至于为什么叫“醋熘”呢…… 因为用白醋做的菜一般都是这种口味的啦~而且这样炒出来的豆子脆脆的感觉也很好吃呀~~~~ 还有就是这个菜不放一点水也能熟啊…………所以不用加水也可以做这个菜的!!

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