西瓜怎么烧菜好吃？
夏天是什么？是不停剥开粘着汗水的芭蕉扇、是一盆冰凉的西瓜……要论消暑，当属西瓜！ 都说西瓜甜，可我总觉得瓜甜中透着一丝丝的酸，也许这就是所谓的脆甜吧。
小时候在老家，夏天天亮得早，五点半左右阳光就已经很强烈了，这时如果还在沉睡，就会被大人用大蒲扇轻轻摇醒—— “该起床啦！起来了喽～” 大人们早就准备好挑子，一头担水，一头放锅，然后烧柴火做饭。我负责削瓜皮，奶奶则负责把切好的瓜块和佐料一起炒制。
锅里热油，等油热后，放蒜片煸香，接着倒入切好的瓜块，迅速翻炒几下，等瓜块染上明亮的姜黄色时，便可添加酱油、食盐、味精调味，最后撒上葱花起锅装盘。 一盘色香味俱全的炝瓜就做好了！趁热食用，咸鲜开胃，很是下饭呢~
如今在异乡，最馋的就是这一口炝瓜。于是每到夏天，总会买上半个西瓜，做给独自生活的自己吃。