海蜇丝怎么调好吃？
夏天到了，又可以享受到凉拌菜的清爽美味了，说到吃凉拌菜就不得不说这凉拌海蜇头。很多人应该都爱吃，那么你知道怎样才能把拌好的海蜇头做好吃呢？今天我就给大家分享一个详细的做法，学会后在家就能轻松做了。 准备的食材： 海蜇头500g、香菜1颗、小米椒2个、大蒜3瓣、姜1小块、八角1颗、花椒1小撮、生抽2勺、香醋4勺、白糖1勺、香油2勺、老干妈2勺、熟白芝麻适量 第一步： 购买来的海蜇头先放在清水中浸泡6个小时以上（中途换水两三次）。
第二步： 泡好后用清水冲洗干净，然后切成细丝，越细越好，如果用刀切很容易刺伤手；
第三步： 准备一个小碗，放入姜末、蒜末、葱花、小米椒碎，然后倒入烧熟的油激发出香味儿；
第四步： 最后加入生抽、老抽、蚝油、白砂糖、凉开水调成汤汁。
第五步： 把调好的汁儿倒在切好的海蜇头上，放一把香菜进去，用筷子搅拌均匀，使每根海蜇头都能均匀沾上酱汁儿。
第六步： 淋入热油激发香味儿，最后撒点熟的白芝麻增香就可以了，吃起来口感更好。这样一道酸辣可口又开胃的凉拌海蜇头就做好了，是不是很简单呢！喜欢的朋友不妨试试！