鸡腿蘑菇怎么做好吃？
我比较喜欢的做法，先准备材料，鸡腿5个(去皮去脂后约400克) 鲜蘑菇12朵 葱2根 姜3片 调料：生抽1汤匙(15ml) 老抽1/2汤匙(8ml) 白砂糖1茶匙(5克) 料酒1茶匙(5ml) 香油1/4汤匙(1ml)
做法步骤：
1.将鸡腿斩成小块；香菇去掉硬蒂切成薄片备用。 2.锅内烧热水，放入鸡腿块焯水，待其浮起时捞出沥干水分。
3.起锅热油，爆香姜片和葱段，倒入鸡腿肉翻炒变色，加入酱油、料酒、白糖继续翻炒匀均盛出待用。
4.另起锅烧热，倒色拉油，下菇片煸炒变软。调入蚝油炒匀。 5.将炒好的鸡块回锅与菇片一起翻炒均匀。 6.在锅中淋入香油即可盛盘上桌。 小贴士：鸡肉本身油脂含量就不高，所以炒制时不需要加太多油，否则口感会过于油腻。
如果不喜欢太甜的口味的话可以适当减少糖的用量。