羊油炒什么菜好吃？
@不胖姑娘
我吃的羊肉多是内蒙羊肉，或者新疆羊肉（老家是内蒙，现在在新疆），这两个地方的羊肉膻味是很小的 一般做手把肉吃，或者烤着吃，我比较喜欢用清炖的方式吃羊肉，比如清炖羊肉，炖到最后，肉已经烂了，和骨头脱离，汤里面放着葱末、辣椒，喝起来味道相当不错。
以前在家的时候，春天放风筝，家里做好吃的，母亲会做好清炖羊肉，搭配着酸奶一起吃，那真是人生一大美事啊 不过在外面上学工作，就很难吃到清炖的羊肉了，大多是用高压锅煮出来的烂熟羊肉，这种羊肉虽然烂，但是没有什么嚼劲，膻味也比较大。
有一次，和同学在外面吃饭，老板推荐他那里有正宗的内蒙涮羊肉，同学兴冲冲的去买了，我觉得那个肉又腻又不嫩，蘸着料吃得满口冒汗，实在是喜欢不来。后来自己回去网上搜了一下，看到了“白水煮羊肉”的做法，按照这个方法做的羊肉，味道确实不错，蘸料可以用酱油+韭菜花儿+醋+辣椒调出来，味道好极了 因为外食普遍偏咸，所以我在家里做菜，都会提前用水泡一泡食材，除去多余的盐分 除了涮羊肉，我还做过最成功的就是洋葱拌羊肉，做法也简答，就是把羊肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒腌一会，接着下油锅炒熟，出锅前撒孜然粉和辣椒粉，然后拌入切好的洋葱丝，好好享用吧~