冬瓜和什么好吃？
1、排骨 材料：排骨500克，冬瓜500克，生姜2~3片，食盐适量。 制法用法：（1）冬瓜去皮洗净，切成薄片；排骨砍成块状；生姜切片备用。（2）将排骨放进锅内，加入清水煮沸后，捞起冲洗干净。（3）将排骨、生姜放入锅中，加清水用大火煲沸后，再改为文火煲3h，待排骨酥烂时，放入冬瓜片，调入食盐食用。
2、鲤鱼 材料：鲤鱼一条约500克，冬瓜500～750克，葱段、姜片各适量。 制作：鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净后用开水焯烫一下，捞出沥干水分待用；冬瓜连皮切片。锅中放油烧热，爆香葱姜，下入鲤鱼、冬瓜，烹入料酒，加水适量，加盖炖煮，以鱼熟汤浓、冬瓜酥软为度，撒盐调味即成。
3、鸡蛋 配料：蛋两个，葱花适量。 调料：盐少许。 做法：蛋打入碗中，搅打至蛋液充盈，加入葱花、盐拌匀。锅中放油烧热，倒入蛋液，轻轻拌炒成形即可装盘 4、虾仁 配料：鲜虾300g，草果1粒，葱2根，辣椒1个。 调味料：酱油1小匙，胡椒粉少许，淀粉1小匙，蛋清1个，香油1小匙。 制作方法： ①将虾去壳，留下尾部，用酱油、胡椒粉、淀粉、蛋清浆入味约1小时；③锅中热油，将虾仁滑入锅中小火炸熟，捞起沥油；④锅中留底油，爆香葱、辣椒和草果，再加入虾仁同炒；⑤最后淋上香油和胡椒粉即可。 贴士：这道菜含有丰富的蛋白质，味道鲜美，而且做法简单快手，最适合想吃又怕做不好的新手小白啦！
冬瓜是生活中很常见的一种蔬菜，冬瓜全身都是宝，冬瓜瓤、冬瓜皮、冬瓜藤等均可入药，每100克冬瓜中含水分98.8毫克、蛋白质0.4克、碳水化合物2.1克等营养成分。中医认为，冬瓜性寒、味甘、微苦，入肾、大肠、小肠经，具有清热祛暑、生津止渴、消肿利尿、减肥美容等功效。冬瓜可以生吃、熟食、腌制、干制，烹调时宜选嫩冬瓜，烹调方法有炖、煮、炒、烧等，搭配的食物有排骨、鸭肉、虾、鱼、猪肚、茄子、豆腐、香菇、荷兰豆、薏米、鲜芦根、绿豆等，下面给大家介绍两种好吃好做的冬瓜菜谱。
冬瓜羹
食材：嫩冬瓜300克、鲜百合30克、枸杞10颗、生姜3片，葱花、精盐、食醋、味精、橄榄油适量。
做法：1、嫩冬瓜削皮去瓤，洗净切块，焯水备用；鲜百合洗净撕开；枸杞浸泡；生姜切丝备用。2、热油锅爆香姜丝，加入适量的上汤煮沸，加入冬瓜、百合用文火煮15分钟，加入枸杞，点盐、味精、食醋，撒上葱花即可。
冬瓜汤
食材：冬瓜500克，猪瘦肉60克，冬菇3只，姜2片，葱1支，盐、酱油、麻油、胡椒粉适量。
做法：1、冬瓜削皮去瓤洗净切片；猪瘦肉洗净切片；冬菇浸软切片，葱去根洗净切段；2、汤锅加入适量清水煮沸，放入冬瓜片、冬菇片、猪肉片、姜片，大火煮沸转文火煲半小时，加入葱段煲5分钟，撒胡椒粉，点盐、酱油、麻油即可。
