牛肠子怎么煮好吃？
将买回来的肥肠（买的现成的，已经处理干净）用水冲洗干净后，放入锅中，再加适量白醋和盐、姜一起清洗。 （加白醋是为了洗得更干净哦！） 洗净的肥肠用牙签在上面扎一些孔，这样会更入味啦~ 锅中倒入足够多的清水，加入两片生姜以及洗好的肥肠。 水煮开后把表面的浮沫撇掉，再用锅瓢或勺子去除泡沫。 准备一锅开水，放入两块拍碎的生姜以及一勺食盐，把切好的藕片倒进去煮熟捞起备用。
准备一砂锅，锅底铺上莲藕片，然后倒入两杯白酒，再把肥肠均匀地摆在上面。 大火煮开后再小火慢炖40分钟左右，这时就可以闻到浓浓的酒香扑鼻而来啦~~ 在炖的过程中可以往里面打入两个鸡蛋，更滋润美味~ 最后撒入葱花或者香菜就可以直接开吃了。 (≧▽≦)口水都快流下来了呢……