花甲炒什么配菜好吃？
1.蒜米 2.酱油（海鲜用的比较好） 3.辣椒，切成条状就行，不要切太碎 4.油少许；把蒜蓉爆香后捞起；倒入适量油再放进已经泡过的花甲炒至开口；再把之前爆香的蒜蓉倒进锅里一起翻炒几下即可上碟 5.起锅前加一些葱花会更香哦！哈哈～ —-—
做法—— 第一步就是清洗啦。买回来的花甲，先把它放在清水里养着，同时水里可以放些食盐，这样可以加速花甲的吐沙过程~ 第二步，就是把锅烧热，然后放油，油热之后放入蒜蓉煸炒出香味 第三步，炒好的蒜蓉盛出备用 第四步，锅中继续烧热适量的油，然后放入豆瓣酱和干辣椒丝炒香，接着把洗好去沙的花甲放入锅中，翻炒均匀 第五步，花甲完全都打开嘴了以后，再放入适量的料酒、鸡精、白糖和生抽调味。注意！调味料不用放的太多喔~ 第六步，最后把刚才炒好的蒜蓉回锅，翻炒均匀后即可关火出锅啦~ 第七步，出锅之前可以在上面撒点小葱做点缀哟！
1.姜，切末 2.红辣椒，切丝 3.大蒜，切片儿 4.花甲泡水里，加少许盐，搅拌一下，浸泡一会 5.锅内热油，五成油温时，下姜末，红椒和大蒜片，煸炒至出味 6.下入花甲，大火炒制，看到有开口的，马上关火盛盘 7.另起锅烧水，加入葱姜和八角，将汤烧开，加入盐鸡精，胡椒粉和蚝油，淋入料酒 8.倒入适量水淀粉勾芡，煮开后浇在炒好的菜上就好啦 一盆鲜美的花甲就做好啦！ 花甲肉吃起来Q弹爽口，而且很入味呢，真是超级鲜美又好吃！ 小贴士： 我觉得这菜最好的地方就是，既简单又特别美味，绝对值得一试哈~~喜欢海鲜的亲们一定不要错过啊！