伊都拉面好吃吗？
作为一个在新疆吃了十几年拉面的吃货，伊都拉面对我来说是非常一般的存在。 新疆的拉面有很多种，其中有一种叫做“汤棱子”的，有点像我们这边的刀削面，但是更粗一些，也更硬一点，一般都是拌着吃，浇上羊杂汤或者牛骨头汤，味道极好。还有一种类似油酥面那种的拉面，叫作“辣皮子拉面”，是用清真羊肉汤做出来的，非常美味。
还有一种是手工面，像细面条那样，但是在汤汁里滚一下之后会变得非常有嚼劲，搭配椒麻鸡或者是烤包子吃，简直棒极了！ 最后一种就是在新疆最常见的拉面，“拉条子”！用纯牛奶和面做成的面条，粗细和我们的手擀面差不多，但是更柔韧一些，煮好后直接捞出来拌上调料就可以吃了，调汁儿一般有酸辣和酱油醋两种，重点是在于这碗面上要有葱花香菜末和辣椒油的加入，才是一碗合格的拉条子！ 这几种面食都是我的最爱，伊都拉面在我看来是最不“新疆”的一种…它的面像是机器做的细面，没有韧劲，一拽就断；它吃起来也没有以上那些种类新鲜美味。
不过伊都拉面好在比较“干净”，其他的新疆拉面馆很多都又脏又乱，进去吃饭总感觉屁股下边粘着一层土…… 至于价钱嘛，我觉得在新兴的美食街上，这个价格还是蛮合理的…（毕竟在新疆，一碗普通的米饭都要卖20块钱） 最后补充一句，我在乌鲁木齐吃的这个伊都拉面，不是在北京经常吃的那种，北京的这个伊都拉面，我是真不喜欢。。。