家常混沌皮的面怎么和？
材料：面粉一袋，水适量。
做法：取适量面粉于容器中，在面粉的中间窝出个坑来（这样和面的时候清水不容易溢出来），将水缓缓倒入坑中。同时用筷子不停的搅拌面粉，直至所有的面粉和清水融合在一起变成疙瘩状，之后在容器中撒少许的面粉，然后将变成疙瘩状的面块在里面不停的揉搓直至变成光滑的面块。
将面块放入容器中用一块浸湿的纱布盖在面团上面醒15分钟（这是做好的面团不发硬的关键），之后将纱布取掉在面团上面盖一层保鲜膜在醒半个小时就可以使用了（如果当时不需要使用的话，可以放在冰箱的冷藏室，需要用的时候提前拿出来回温）。