番茄炖鸡翅好吃吗?
用番茄炖过鸡翅,做过糖醋鸡翅,还做过酱鸡翅,感觉最好吃的还是酱鸡翅! 把鸡翅中清洗干净,控净水,加入葱姜、八角、生抽、老抽、冰糖、五香粉和少许料酒腌制2个小时左右入味(如果时间充裕可以腌过夜)。 准备半个番茄,清洗干净后去掉蒂部用刀切成小块备用。 一勺豆瓣酱剁碎,这样更容易入味且不会咸(没有豆瓣酱可以用老干妈代替)。
1.锅里热油,油热后放入八角爆香,然后加入豆瓣酱炒出红油。 2.倒入鸡翅翻炒均匀,使每块鸡肉都沾上酱料。 3.放清水,清水要没过鸡翅多半碗的样子。 4.再放入葱段、姜片、干红椒和番茄,小火慢炖20分钟左右。(为了去腥我放了少许白酒)
5.最后转大火将汤汁收浓即可。 这样一道简单快手又好吃的酱鸡翅就做好了,酸甜可口,非常开胃~ 我一般是当作零嘴吃,一口一个,滋味十足! 用同样的方法也可以做酱排骨哦~味道棒极啦!