瘦肉搭配什么煮粥好吃？
作为一个在南方经常喝粥的地方，我还是很爱研究各种粥的。 平时自己一个人也会煮点粥喝。 其实煮粥非常简单，只要掌握了下面几个技巧，你也能煲出一碗好粥。 1、食材选择很重要。
2、煮粥的锅很重要——首选砂锅，其次不锈钢锅。绝对不要用铁锅以及铝锅。因为粥里面会释放出一种叫硫酸铁的物质，而硫酸铁对于金属有腐蚀作用，尤其是含有钙或者镁等微量元素的金属更容易被腐蚀。用这些锅做饭，有可能导致食物中毒。
3、水米比例要得当。一般来讲，我们煮粥都是大米和水一起下锅，这样粥会比较浓稠。但若是想要粥更稀一点的话，可以将大米提前浸泡一个晚上后再下锅熬煮。（我一般会泡几个小时）
4、火候控制是重点。很多人煮粥喜欢用小火慢熬，其实这种做法是不正确的。小火熬煮会导致粥底糊化，产生焦味，影响口感。正确的方法应该是先用大火煮开，再转小火慢慢熬煮。
5、加入辅料很重要。很多人在煮粥的时候，只知道加盐加鸡精调味，殊不知在一些特殊情况下，我们需要添加其他的辅助原料来提升粥的口感和味道。例如：我比较喜欢在熬粥的时候添加牛奶或鸡蛋，这样可以增加粥的浓香；也可以在粥里加入青菜或者胡萝卜，做成五彩缤纷的粥；如果喜欢浓郁玉米香味的粥，可以在粥快好的时候加入新鲜的玉米粒。
6、掌握小技巧。如果想要让粥更软糯，可以在煮粥的过程中，加入少量的醋或者淀粉，这样可以让粥里的淀粉充分溶解，达到软糯的效果。 如果您学会了上面这六个小技能，那您也差不多可以给自己煲出一碗好粥了！
说完了如何煲出一碗好粥，接下来就该说说应该搭配什么材料来煲粥才好了。 既然问题问的是“瘦肉”，那就以最常见最普通的猪肉为例，介绍一下适合搭配猪肉一起熬制的食材吧！
1、小米。很多人都喜欢在小米饭上铺一层香喷喷的小米粥，其实小米粥直接单独熬也是不错的选择哦！而且和小麦同属禾本科的小米，很适合和肉类一起吃呢！
2、燕麦。作为粗粮中的明星代表，燕麦富含膳食纤维，常食具有通便排毒的功效。而且燕麦中含有很高的维生素E，这种元素具有很好的抗氧化效果，能够延缓肌肤衰老。女性常喝燕麦粥，有美颜功效。
3、绿豆。夏日炎炎，来一碗清凉降火的绿豆粥是最爽的不过了！但是要注意的是，体质虚寒的人不适合多喝绿豆粥。
4、薏米。除了美容养颜，薏米还有祛湿的作用呢！特别是对于经常感觉身体重沉重、四肢无力的人来说，最适合吃薏米了。