腊肉怎么焖好吃吗？
原料：五花肉500g、鸡蛋3个 调料：八角一颗、桂皮一块、香叶三片、干辣椒十个、花椒二十粒左右、老抽两勺、生抽一勺、料酒适量、白糖少许（可不加）
做法步骤： 1.准备原料。把五花肉刮洗干净，切成薄片。（如果五花肉有残留的猪毛，可以用小火慢慢烧一下，会比较好清理）
2.准备配料和调料。鸡蛋煮熟剥壳；辣椒干用温水浸泡发涨；八角、桂皮、香叶洗净备用。
3.锅中不放油，小火加热，放入鸡蛋，慢慢煎黄，盛起待用。
4.另起锅，烧热后放入五花肉片，小火慢慢的煸炒，待肉中的油脂被炒出来，加入八角、桂皮、香叶、辣椒干、老抽、生抽、料酒，继续小火煸炒，直至汤汁变得浓稠明亮，加入煎黄的鸡蛋，再撒点白糖拌匀即可出锅。 制作关键：这道菜最关键的就是选择新鲜的五花肉，并且要把肥瘦分开，这样才能做出最好的效果！ 如果不喜欢吃肥的，可以把肥肉单独出来炸油，然后把瘦肉和鸡蛋一起炒匀就可以了。