怎么烧山药好吃吗？
我小时候经常挖山药，山里有的是野生的，有的是农民种的。我们一般都是连泥土一起挖起来，然后洗刷干净，直接生吃（就是清水冲洗一下，有时候会蘸着酱吃），或者用醋和酱油拌着吃也可以，味道有点涩，但是很清新，有种草木的清香。也有清炒的，这个比较麻烦，需要去皮，用清水浸泡，等到颜色变成白嫩的时候再炒，这样不会发黑。
最奢侈的做法就是把山药洗干净蒸熟，然后捣成泥状，加点面粉、盐、五香粉等调料，做成丸子，下油锅炸熟，配上醋和辣椒，美味无比啊！
不过最好吃的还是熬汤了，把山药削皮清洗干净切成小段，放进锅里，加适量的水，大火煮开以后小火慢煮，直到烂掉为止，然后调入盐、胡椒粉等调味品。喝起来鲜鲜甜甜，养胃又养颜哦~ 最省事的做法是直接把鲜山药放进去和排骨一起炖，美味又营养，不过这样出来的汤汁可能没有单独熬出来的浓白。
喜欢甜食的可以加点冰糖调一下味儿。 还有就是和藕一起在火锅里涮了吃。