糖醋羊排好吃吗？
糖醋羊排，是老上海人非常喜欢的一道开胃菜。 外脆里嫩，酸甜可口不腥膻。 一盘不够吃！ 再配上一碗白米饭，那滋味简直了！
食材准备： 羊排、食用油、葱、白糖、香醋、老抽、胡椒粉、生粉 做法步骤： 1、首先我们处理一下羊排。把羊排清洗干净后剁成小块，用清水浸泡出血水（如果血水泡出来非常多的话，可以适当换一换）。 2、接下来我们来制作酱料。三勺白砂糖、三勺香醋、两勺老抽（或者生抽）、一勺胡椒粉，调成拌汁待用。
3、烧一锅热油，把调好味的拌汁倒入锅内，小火加热至糖融化，变成浓稠的酱汁。 4、这时候我们把泡好的羊排倒进去，翻炒至上色，再倒进高压锅，开大火上汽后，转小火压20分钟。如果没有高压锅就用普通锅来焖煮，时间要更长一些。
5、最后我们把压得软绵绵的羊排倒进平底锅，大火收汁，让汤汁变得浓稠，就可以端上桌啦。吃的时候撒葱花增香。
小贴士： 1、做这个糖醋羊排，可以用羊肉代替羊排，更简单方便。
2、加一点胡椒粉可以让味道更鲜美。不喜欢吃的可以不加。
3、熬酱汁的时候可以加入少量豆瓣酱，口味会更浓郁。