鱿鱼炒韭黄好吃吗？
鱿鱼肉自然是不必说，又软又嫩特别好刺儿，就是处理起来比较麻烦一些； 作为海鲜，鱿鱼有着海鱼的鲜甜味，但又区别于鱼刺的口感，肉质细腻而且富有弹性，细细咀嚼可以品出一丝丝的甜味儿来。 我小时候特别爱吃鱿鱼，妈妈也经常做给我吃，她做的最好的一个做法就是用鱿鱼跟韭菜一起炒了吃，味道真是好极了！ 其实鱿鱼炒韭菜的做法非常简单，下面我把方法分享给大家。
【食材准备】：新鲜的鱿鱼两条、韭菜一把、红辣椒3个、生抽适量、老抽少许、白砂糖少量
【制作步骤】：
1、首先把鱿鱼清理干净切成条状，然后用清水冲洗干净沥干水分备用。（注意鱿鱼内有一根类似血管的东西需要拔除）
2、接着把韭菜清洗干净并沥干水分，然后把韭菜切掉根部较为粗糙的部分（这样可以使韭菜更加鲜嫩）
3、锅中放入适量食用油烧热，然后放入切好的红辣椒爆香，随后把切好的鱿鱼头和鱿鱼圈倒入锅中翻炒至变色。
4、变色后加入生抽、老抽、白砂糖翻炒均匀上色调味，然后倒入韭菜段快速翻炒片刻即可出锅。
这么做出来的鱿鱼炒韭菜色泽鲜艳诱人而且气味芳香扑鼻，一口下去能够明显感受到鱿鱼独特的海洋风味，混合着韭菜的那股香甜味在唇齿之间萦绕，真是一件极其享受的事情啊~~