黄鲶鱼煮粥好吃吗？
我吃过，很好吃！ 说下做法： 首先把黄颡鱼清理干净（去鳞、去内脏）后冲洗干净，在鱼身上划几刀方便入味；然后调好一碗酱料。 酱料：蒜泥4勺+酱油2勺+醋1勺+白糖半勺+辣椒油3勺+胡椒粉少许（不喜欢吃辣的可以不放辣椒油），拌成糊状备用。
鱼下锅前蘸上酱汁，保证每个地方都沾到。热锅热油，把鱼摆入锅中煎至金黄，再翻面煎另一面至金黄就可以了。这样处理过的黄颡鱼做粥特别好吃，一点都不腥。 煲粥：米洗净下锅煮开之后，把处理好的黄颡鱼和姜丝放入锅中继续熬，大概半小时左右就可以啦~ 我一般是晚上把米洗好放锅里加水开始煮，第二天中午就能吃了～香喷喷的～ 黄颡鱼的刺比较少，鱼肉很嫩，用勺子舀着吃，味道很棒呢！ 除了煮粥还可以试试这道菜哦~
用料： 黄颡鱼适量、鸡蛋一个、面粉适量、葱末适量、椒盐粉或五香粉（可选）适量。
做法： 鱼去内脏清洗干净，沥干水分待用。 在鱼身上涂抹一层薄薄的面粉，裹上一层蛋液，再滚上面粉，轻轻按压一下，使面粉均匀地粘在表面。 锅中放油烧热，将鱼肉放进去炸至两面微焦，就可以捞起了。
鱼肉炸好后，可以撒点椒盐粉或者五香粉拌匀食用，酥脆浓香，一口咬下去，满嘴都是鱼肉的香气噢~~